Ранок почався не з кави, а з натхнення — і це, мабуть, найкращий тип ранку. Вирішив, що сьогодні буде не звичайний сніданок, а привід взяти плед, термос і виїхати на пікнік. А привід був простий: шоколадні бельгійські вафлі, які хрумтять зверху і залишаються м’якими всередині.

Що знадобиться

• Вершкове масло 90 г
• Цукор 130 г
• Ванільний цукор 10 г
• Вершковий сир 100 г
• Молоко 100 мл
• Яйця 2 шт.
• Какао 25 г
• Борошно 150 г
• Розпушувач 7 г

Як готувати

1. Розтоплюємо вершкове масло — до м’якого рідкого стану, не до кипіння.
2. Збиваємо масло з цукром і ванільним цукром до однорідності, додаємо вершковий сир — так тісто вийде ніжнішим і волога тримається довше.
3. Вбиваємо яйця, вливаємо молоко, перемішуємо до гладкої маси.
4. Окремо змішуємо борошно, какао і розпушувач, просіюємо в рідку основу і вимішуємо тісто без грудочок.
5. Випікаємо у розігрітій вафельниці 4-5 хвилин до хрумкої скоринки.

Подача

Викладаємо вафлі гарячими, зверху — жменя свіжих ягід (у мене були малина та лохина, але спрацює будь-що кисле, що збалансує солодкість какао). Поруч — горнятко кави. Все, сніданок готовий виїжджати з вами хоч на пікнік, хоч просто на балкон.

Підсумок