Ранок почався не з кави, а з натхнення — і це, мабуть, найкращий тип ранку. Вирішив, що сьогодні буде не звичайний сніданок, а привід взяти плед, термос і виїхати на пікнік. А привід був простий: шоколадні бельгійські вафлі, які хрумтять зверху і залишаються м’якими всередині.
Що знадобиться
- Вершкове масло 90 г
- Цукор 130 г
- Ванільний цукор 10 г
- Вершковий сир 100 г
- Молоко 100 мл
- Яйця 2 шт.
- Какао 25 г
- Борошно 150 г
- Розпушувач 7 г
Як готувати
- Розтоплюємо вершкове масло — до м’якого рідкого стану, не до кипіння.
- Збиваємо масло з цукром і ванільним цукром до однорідності, додаємо вершковий сир — так тісто вийде ніжнішим і волога тримається довше.
- Вбиваємо яйця, вливаємо молоко, перемішуємо до гладкої маси.
- Окремо змішуємо борошно, какао і розпушувач, просіюємо в рідку основу і вимішуємо тісто без грудочок.
- Випікаємо у розігрітій вафельниці 4-5 хвилин до хрумкої скоринки.
Лайфхак: не відкривайте вафельницю раніше часу — тісто ще “доходить” всередині, а передчасно відкрита кришка залишить вафлю сирою по центру.
Подача
Викладаємо вафлі гарячими, зверху — жменя свіжих ягід (у мене були малина та лохина, але спрацює будь-що кисле, що збалансує солодкість какао). Поруч — горнятко кави. Все, сніданок готовий виїжджати з вами хоч на пікнік, хоч просто на балкон.
— igor.net.ua
Підсумок
🍴🍴
🍴
5 із 6 виделок
Простий рецепт на швидкий сніданок або пікнік. Мінімум складнощів, максимум задоволення від запаху шоколаду вранці.